Wie is er niet dol op sushi? Ik zeker wel! Verse vis, goede rijst, en de mooiste combinaties. Mijn bijzonderste en leukste ervaring was misschien wel in Osaka, Japan. Een van onze laatste bestemmingen tijdens onze Japan reis.

We zaten in een klein sushi-barretje in Osaka waar eigenlijk alleen Japanners komen. Niemand die natuurlijk Engels sprak en zelf spreek ik geen Japans. Gelukkig hadden ze wel een map met ook plaatjes. Het concept was heel simpel. Ze maakten sushi of sashimi van verse vis, en als de vis op was, was het op. Verser dan vers om het zo te zeggen. Hier in Japan krijg je dan ook sushi zodra de chef deze bereid heeft en wachten ze niet tot de hele bestelling klaar is. Logisch, vind ik. Toch is dat minder logisch in een Westerse/Nederlandse setting, waar iedereen tegelijk geserveerd wordt.

Dus leek het mij leuk om iets te schrijven over hoe je sushi eet. De zogeheten ‘Do’s en Don’ts met betrekking tot het eten van sushi! Wil je ook weten hoe? Lees hier mijn tips! http://nieuws.nl/eten/20160818/hoe-eet-sushi-dos-en-donts-sushi-etiquette/